米恩恩的庫克館

這次嘗試網路看到的料理-玫瑰花煎餃，

學玫瑰花造型，內陷跟配料選自己喜歡的哇哈哈~

食材:

豬絞肉少許

韭菜少許

高麗菜少許

水蓮少許

蘋果少許

水餃皮12片(可做三朵，一朵四片)

步驟:

1.將豬絞肉調味後拍打到有點黏性，調味方式自由，

   這次我使用醬油、鹽巴、米酒調味(有味淋的話可以去掉米酒)

2.接著加入切好的韭菜跟高麗菜拌一拌，讓整個黏稠在一起。

3.將水餃皮四片排成一排，接著中間擺入餡料。

4.將水餃皮邊邊沾點水，接著四片底不同時往上折，再從頭捲到尾。

5.超微調整一下玫瑰的形狀，基礎製作就完成了~剩下的餡料跟水餃皮不夠，乾脆直接包點水餃~

都包好後如以下圖~

6.放油熱鍋後將玫瑰花煎餃擺入，接著加入約3/2的水，然後蓋上蓋子讓他蒸跟煎。

7.拿另外一個鍋，炒水蓮，可以加點蒜頭爆香，接著撈出備用。

8.蘋果切下幾片，備用。

9.大約15分~20分鐘後(或是水燒乾後)，差不多就OK可以乘盤。

10.final煎好的成品，加上擺盤，完成~