米恩恩的庫克館

炒了幾個簡單的配菜完結晚餐~

食材:

水蓮-半把

絞肉-一半

荷蘭豆少許

蔥花少許

雞蛋兩顆

鹽巴

米酒少許

醬油少許

步驟:

1.三道配菜，將雞蛋料理放最後，比較不會因冷掉影響口感，以炒荷蘭豆、水蓮絞肉、圓餅蛋做順序料理。

2.倒入油少許，熱鍋後放入洗好的荷蘭豆，接著馬上加半杯水(電鍋水杯)，蓋上鍋蓋讓它快速點悶熟。

3.等鍋內的水收到快沒了，打開鍋蓋，加入少許鹽巴，拌炒一下，第一道完成。

4.倒油熱鍋完放入絞肉拌炒，炒半熟後先撈起放置旁邊備用。

5.接著捕些由，放入水蓮，並加入少許米酒去腥拌炒(也可以加味琳)，半熟後將絞肉重新放入，再加點少許醬油上色，拌炒至全熟並收汁，第二道完成。

6.將雞蛋打散，加入少許蔥花跟少許鹽巴攪拌在一起，接著將洗好的炒鍋加少許油，並熱鍋到足夠溫度(不夠熱下蛋會不太容易整個翻)

7.鍋子足夠溫度後，倒入蛋液，等蛋液凝固的差不多，移動鍋子蛋可以稍微滑動時，再整片翻過來繼續煎，熟了之後盛盤，第三道完成~

然後就開始享受晚餐啦~(沒吃完的飯再冰著隔天可以炒飯)